Cảnh báo nguy cơ tiềm ẩn với sức khỏe từ ăn khô gà lá chanh

Khô gà lá chanh là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Liệu ăn khô gà có tốt không đang là dấu chấm hỏi được đặt ra khi mà xu hướng ăn khô gà ở giới trẻ ngày một nhiều như hiện nay. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ cung cấp những thông tin cảnh báo nguy cơ tiềm ẩn với sức khỏe từ ăn khô gà lá chanh. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Nguy cơ tiềm ẩn với sức khỏe từ ăn khô gà lá chanh

Khô gà lá chanh không chỉ là món ăn vặt dễ ăn, lạ miệng mà còn được rất nhiều người yêu thích. Bên cạnh đó, ăn  khô gà lá chanh với cơm nóng rất ngon. Hầu hết mọi người đều ít nhất một lần từng ăn món ăn hấp dẫn này. Vậy ăn khô gà có tốt không?

Ăn khô gà có tốt không? Cách nhận biết khô gà giả

Hầu hết các quán ăn vặt, siêu thị, cửa hàng tiện lợi đều bán món khô gà lá chanh. Vì thế, sẽ không khó để bạn tìm mua nó trên thị trường. 

Ăn khô gà có tốt không? Theo đánh giá từ các bác sĩ của chuyên trang bacsionline.org, ăn khô gà đúng cách và vừa đủ sẽ có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Khô gà lá chanh là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt pho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, giúp cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa. Hàm lượng protein và phức hợp của amino a-xít trong thịt gà có ảnh hưởng tích cực đến não bộ, làm phấn chấn tinh thần, giảm sự lo lắng, stress cũng như có tác dụng cải thiện huyết áp và nhịp tim.

Tùy theo sở thích của mỗi người mà bạn có thể tự chế biến món khô gà lá chanh theo công thức riêng của bản thân. Bạn cũng có thể kết hợp khô gà với các nguyên liệu khác nhau để tạo ra món khô gà riêng biệt, phục vụ sở thích cá nhân.

Mặc dù món khô gà lá chanh tốt cho sức khỏe, nhưng nếu ăn quá nhiều khô gà thì sẽ gây ra các tác dụng phụ không mong muốn. Bởi những gì tốt cho sức khỏe mà chúng ta dùng quá nhiều thì cũng không tốt. Có thế thấy, cơ thể con người là tập hợp hàng nghìn vi chất dinh dưỡng khác nhau. Để cơ thể hoạt động khỏe mạnh thì các vi chất này sẽ tự điều chỉnh năng lượng và phân tán đều khắp cơ thể. Vì thế, khi bạn nạp quá nhiều năng lượng từ các món ăn được mang tiếng là tốt cho sức khỏe thì sẽ làm cho cơ thể bị quá tải chất dinh dưỡng. Từ đó, gây ra các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu…

Bên cạnh đó, hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều loại khô gà lá chanh giả. Tiếp cận nhu cầu của người tiêu dùng về khô gà lá chanh ngày một cao, các tiểu thương đã gian lận và sử dụng các loại khô gà giả để bán trên thị trường với mục đích sinh lời. Một thực tế là tất cả các hàng quán bán khô gà lá chanh đều giới thiệu khô gà lá chanh là từ "gà ta". Tuy nhiên, liệu chúng có được làm từ "gà ta" thực sự ? Chưa kể, thịt gà bẩn hay sạch, người tiêu dùng không thể biết được.

Theo đánh giá từ các cơ quan chức năng về vệ sinh an toàn thực phẩm, hầu hết các loại khô gà lá chanh giả đều được làm từ gà công nghiệp. Gà công nghiệp được các tiểu thương "lột xác" thành gà ta bằng cách ngâm qua một lớp nước lạ. Đây là loại hóa chất biến gà công nghiệp dai, ngon và vị như gà ta.

Đã có rất nhiều người tiêu dùng sử dụng khô gà lá chanh giả, gây ảnh hưởng đến vị giác cũng như sức khỏe.  Vậy làm thế nào để biết được đâu là khô gà giả? Cách nhận biết khô gà giả như thế nào? 

Về mùi thơm

Khô gà lá chanh chất lượng cao được sản xuất từ thịt gà tươi cùng với các gia vị tự nhiên nên sẽ có mùi thơm dịu, đặc trưng và mùi dễ chịu của lá chanh. Khô gà giả sẽ có không có mùi thơm tự nhiên, thay vào đó là mùi hương của các chất tẩm bột nhân tạo

Về màu sắc

Sợi gà không tự nhiên, có màu vàng trắng do nhà sản xuất sử dùng chất tẩy để tẩy màu nguyên liệu. Màu sắc của các gia vị kèm theo như lá chanh với ớt đều xỉn màu…

Về vị

Sản phẩm khô gà lá chanh giả thường ẩm ướt (nhiều nhà sản xuất giữ độ ẩm cao để tăng khối lượng sản phẩm, tuy nhiên, sản phẩm quá ẩm sẽ dễ hư hỏng và sợi gà bị mủn, không có độ dai).

Nếu khô gà lá chanh được sản xuất từ nguyên liệu tươi, sạch thì sợi gà tơi, rời nhau, độ ẩm vừa đủ nhưng vẫn dai và mềm mại, khi đưa vào miệng có vị ngọt thịt và cay nhẹ của ớt. 

Về đóng gói

Bao bì là vật liệu tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm và giúp bảo quản sản phẩm, chất lượng bao bì ảnh hưởng lớn đến chất lượng khô gà lá chanh. Cách nhận biết khô gà lá chanh giả qua bao bì đóng gói rất đơn giản, nếu sản phẩm không được ghi xuất xứ rõ ràng, không được công bố chất lượng đầy đủ thì đó là sản phẩm khô gà giả, kém chất lượng. 

Ăn khô gà có bị ung thư không?

Khô gà lá chanh đang trở thành món ăn vặt khiến giới trẻ "mê mẩn". Tuy nhiên, nếu bạn ăn phải khô gà có ngâm quá chất hoặc làm từ thịt bẩn sẽ gây nguy hiểm nghiêm trọng đến sức khỏe. Chưa kể, một số loại hóa chất ngâm gà thối có tính năng giữ thịt gà tươi lâu, làm chậm quá trình phân rã, nhất là làm cho thực phẩm trở nên giòn, dai,..…tích tụ lâu ngày gây nguy cơ các bệnh về đường ruột và nguy hiểm nhất là ung thư dạ dày. Vì thế, ăn khô gà giả sẽ khiến bạn có nguy cơ mắc phải bệnh ung thư dạ dày rất cao. 

Các chuyên gia y tế đã nhận định:  “Những loại hóa chất được ngâm gà là rất độc hại, chỉ cần ngửi là đủ ngất xỉu rồi. Những loại hóa chất nguy hiểm này ngấm qua da gà rồi vào thịt khi người ăn phải rất dễ dẫn đến tử vong”. Vì thế, ăn khô gà giả, không đảm bảo nguồn gốc không những gây ung thư dạ dày mà còn đe dọa trực tiếp đến tính mạng người tiêu dùng.

Trên đây là những thông tin cảnh báo nguy cơ tiềm ẩn với sức khỏe từ khô gà lá chanh. Hy vọng, đây sẽ là những thông tin hữu ích giúp giới trẻ “cảnh tỉnh” thói quen này. Để lại câu hỏi ở dưới bài viết để được các bác sĩ của chúng tôi tư vấn.

Để lại đóng góp

HJK1